GRITZ
La fermentata famiglia del birraio Gritz
Il primo birrificio artigianale italiano a produzione totalmente senza glutine. Cinque birre, cinque caratteri, un'unica famiglia.
Dalla cantina
al birrificio
Se per gli smanettoni della Silicon Valley il mito vuole che tutto nasca in un garage, la storia di un appassionato di birra non può che prendere vita nella cantina di casa. Claudio, birraio e fondatore del birrificio artigianale Gritz, non poteva di certo smentirsi.
È proprio nella piccola taverna di famiglia che inizia a concepire le prime ricette e creare le prime birre. Il grande passo si realizza in un territorio conosciuto in tutto il mondo per i vigneti — la Franciacorta, in Lombardia — dove Gritz diventa realtà.
Con un'ambizione chiara e coraggiosa: essere il primo birrificio in Italia con produzione totalmente gluten free. Una scelta etica, non commerciale. Una risposta a chi pensava non fosse possibile fare una birra artigianale vera, senza glutine, senza compromessi sul gusto.
"Ogni birra porta il nome di una donna della mia famiglia. Perché questo birrificio è di famiglia, prima di tutto."— Claudio, fondatore Gritz
La Fermentata Famiglia
Cinque birre, ognuna con il nome di una donna di famiglia. Cinque caratteri inconfondibili. Zero glutine, zero compromessi.
La Belga della Danda
"Ci vuole naso!"
Prima di lasciarti affascinare dal suo sapore liquoroso e dal carattere maltato, devi prenderti il giusto tempo per scoprirne le sfumature aromatiche ed apprezzarne i sentori fruttati. Il gusto cattura, ma è il profumo che fa innamorare.
La Pils della Graziella
"Un tocco d'amar"
Al primo approccio si fa riconoscere per la freschezza ed i sentori floreali dei luppoli cechi, ma è la sua morbida amaricatura che le tempra il carattere. Non è mai stato così piacevole restare con l'amaro in bocca.
La Weiss della Barbara
"Va giù che è un piacere"
Sarà quel sapore delicato che ricorda la banana, sarà quella particolare acidità piacevole: con la Weiss della Barbara va sempre a finire allo stesso modo. Inizi con un piccolo sorso, prosegui con un altro e... "ma ho il bicchiere bucato?"
La IPA della Camilla
"Una vera cheers-leader!"
Deciso e seducente, il suo aroma floreale inebria dapprima il naso per poi avvolgere la bocca, lasciando un delicato e piacevole sapore luppolato. La IPA della Camilla sa come attirare l'attenzione su di sé.
La Stout della Cri
"Wow che carattere!"
Iconica e super rock 'n' roll, la Stout della Cri è nata per essere protagonista. Sarà per le note inebrianti di caffè e cioccolato che rilascia sulla sua via? Una volta assaggiata, non potrai più farne a meno.
Tutte e 5 le birre di famiglia in un'unica confezione regalo. Perfetto per chi vuole scoprire Gritz.
Acquista
L'arte della
fermentazione
Ogni birra Gritz nasce da ricette sviluppate negli anni, con materie prime selezionate per garantire qualità e l'assenza totale di glutine. Dalla macerazione alla rifermentazione, ogni passaggio è curato dal birraio.
Birra con carattere
Gluten Free Totale
Primi in Italia con produzione totalmente senza glutine. Non un compromesso, una vocazione.
Alta Fermentazione
Metodi tradizionali europei applicati con cura artigianale. Ogni birra segue il proprio protocollo.
Ricerca e Ricette
Dalla cantina di casa al birrificio: ogni formula è il risultato di anni di sperimentazione e passione.
Famiglia e Territorio
Gritz nasce da una storia familiare in un territorio vocato — la Franciacorta, tra vigneti e tradizione.
Birra vera, senza glutine.
Senza se, senza ma.
Non è una moda, non è un niching da marketing. È la nostra ragione fondante: dimostrare che birra artigianale di alta qualità e gluten free sono non solo compatibili, ma straordinari insieme.
Ordina le Birre GritzIl Birrificio in immagini
Pronto a conoscerti
la famiglia?
Cinque sorelle, un birraio, una missione. Ordina il kit degustazione o trova la tua Gritz preferita nel catalogo.